Dónde comer

Una de las grandes preocupaciones o alegrías, dependiendo de para quien, es qué comer cuando nos vamos de viaje. Hay gente que es un poco especial en ese sentido y todo lo que se aleje de la comida típica de su zona o país, le genera problemas.

Entre todas las recomendaciones y consejos que te voy a dar, el principal es que no te cierres a probar las distintas elaboraciones propias. Puede ser que no te guste las comidas extranjeras, pero también es más probable que Praga te conquiste no solo por su belleza, sino también por su gastronomía.

Mejores zonas y restaurantes

Si quieres probar verdadera comida checa lo mejor es alejarte de las calles principales y zonas turísticas, aunque dentro de estas hay sitios recomendables.

Para ello fíjate en la gente que esté en los bares y restaurantes, quédate en los que veas a gente local comiendo, es como el truco de parar en los sitios en los que veas camioneros, no falla.

Muchas veces por el horario, para seguir un itinerario marcado o porque no te apetece irte a la otra punta de la ciudad vas a acabar comiendo en un bar o restaurante turístico, tampoco será para tanto y por lo menos Praga no es una ciudad cara, por lo que no gastarás demasiado.

Dentro de la zona turística hay una serie de cervecerías típicas, al estilo de las alemanas a las que puedes ir alguna vez para ver el ambiente, ya que suelen estar llenas y tener música en directo.

La más conocida de este tipo es U Fleku, situada en un edificio de aire medieval con un patio interior abierto con mesas corridas.

Te voy a dar una pequeña lista con los mejores restaurantes a los que puedes ir:

• Naše Maso: es una carnicería en la que elaboran y cocinan su producto estrella.

• U Magistra Kelly: uno de los clásicos, destaca por sus especialidades en gulash y dumplings y codillo.

• U Sadlu: también está en Nové Mesto y es uno de los buenos y con un precio de risa. Se trata de un local ambientado en la Edad Media.

• Medvídků: en Staŕe Mesto. En este local crearon la cerveza con más gradación del mundo, 33º, y son famosos porque utilizan la cerveza, no la anterior, en muchas de sus elaboraciones. Local de época medieval que aún conserva su esencia.

• Kolkovna: en pleno Josefov, con comida tradicional del país, abundante y buenos precios.

• U Hrocha: en Malá Strana, es más bien un bar en el que tomar cerveza y pedir alguna ración o algo de picar, como las famosas salchichas, o queso o algún tipo de embutido.

Si vas con pocos días y tienes poco tiempo para ver la ciudad, sobre todo a la hora de comer, puedes aprovechar y coger algo rápido en los numerosos puestos callejeros que te encontrarás por toda la ciudad.

En ellos encontrarás gran variedad de salchichas, hamburguesas, perritos, platos preparados con arroz. Lo mejor es su precio, ya que por 2€ puedes comer algo que te llene la barriga.

Comida típica

No hay una sola comida o plato típico de Praga, sino que en esta ciudad, y en el país en general así como en todos los del este, hay muchas preparaciones que tienen como base la carne, sobre todo de cerdo o ternera.

Hacen guisos potentes utilizando como elemento base la carne.

Estos platos suelen ser cundentes porque recordemos que el clima normalmente es fresco y en invierno muy frío, por eso necesitan comidas pesadas y calientes, por lo que tienen también muchos platos de cuchara.

Voy a detallarte los distintos tipos de platos más típicos de la cocina checa:

• Goulash: guiso de carne con verduras y condimentada con pimiento picante o paprika. Está buena, pero es fuerte. Si eres de estómago delicado tómate un almax.

• Codillo: sea de cerdo o ternera que normalmente se hace asado y acompañado de patatas o verduras.

• Utopenec: salchichas, que se consumen de manera habitual en todas las preparaciones y sabores que te puedes imaginar, que han estado macerando con cebolla y pimiento.

• Knedlíky: albóndigas realizadas con masa de patata en vez de con carne.

• Kulajda: sopa que se hace con leche agria, setas y eneldo. Además este tipo y las demás sopas es muy habitual que las sirvan en el interior de un bollo de pan.

• Bramborák: tortillas que se asemejan mucho a la española, aunque además de patatas, huevo y cebolla también llevan harina y otros ingredientes al gusto.

• Chocroute: col o repollo fermentado que se utiliza a modo de acompañamiento.

• Trdelník: es el dulce más típico de Praga y no puedes irte sin probarlo. Su masa es similar a la de un donuts, va recubierto con azúcar y van rellenos de chocolate, helado, cremas de sabores...

Todo esto en lo que respecta a la comida, pero si por algo es conocida Praga es por la cerveza (pivo en checo). Tienen bastante variedades de cervezas propias por todo el país, pero sin duda lo mejor de todas ellas es el precio, ya que el medio litro, una pinta, suele costar alrededor de 1€ o 1,5€.

La cerveza de Praga más famosa es Pilsner Urquell, pero hay muchísimas más como la Kozel, que es muy simpática porque su logo es una cabra.

De hecho puedes ir a visitar la fábrica en la que la hacen y conocer al famoso animal. Hay muchísimas más, porque allí hay mucha tradición de que cada bar elabora la suya propia.

No es la única bebida, hay otras bebidas típicas como el Becherovka, licor de hierbas con bastantes grados, el Borovicka, coñac de ciruela o el Slivovice.

Precios

Si buscas un sitio en el que comer barato, Praga va a ocupar un puesto muy alto en la tabla.

Los puestos callejeros te permiten comer por un par de euros, y en los restaurantes con comida de plato elaborada, la bebida e incluso algo de postre pagarás 10 o 12€.